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19 dic 2007

Dia 15: De 10 a -1 en 18hs


El dia arrancó con todo. Me levanté, lei un rato Clarin.com y antes de salir desperté a Dani y ahi a caminar para el Resort.



La mañana arrancó con el pie derecho, el mozo era Alex (otro de los brasileros, re piola, re traquilo) y Pete estaba de buen humor. Un par de platos y yo empecé a probar cosas con las frutas porque habia visto como se usaban un par de las herramientas que tienen en esa caja y que nadie las usa.



Por suerte tenía muchas reservas y pude dedicarle tiempo a armar dos fuentes de frutas para 45 personas, pero el mozo encargada de servir ese evento retiró una de las bandejas media hora antes del horario previsto y cuando yo recién arrancaba con la segunda. En consecuencia se llevó una bandeja de ananá y sandía (con todas las berries tb) y en la cámara quedó guardada una con melones.



Mis reservas me duraron hasta las 10.30 pero ahi ya casi no quedaba nadie en el salón y lo único que tuve que hacer fue cortar un poco de ananá para rellenar uno de los platos y listo. Una mañana excelente por donde se la mire.



Despues de eso a armar cosas para el dia siguiente y aca comenzó el declive. Apareció el cansancio y esas dos horas 30 hasta las 13.39 fueron lentisimas aunque por un lado estaba contento porque seguía sumando puntos y minutos.



Realmente no me puedo quejar del trabajo que me asignaron, las frutas son mi debilidad (todas) y luego de los dos primeros dias me dieron total libertad para preparar, presentar y dejar armado para los dias siguientes lo cual me demuestra que me tienen confianza. Pero como contra está el hecho de que todo corre por mi cuenta y responsabilidad, si algo falta es mi error, si algo no llega a tiempo es mi error y si algo sale mal es mi error, no hay nadie más a quien acusar y si bien los primeros dias me tiraron algunos dardos por demoras ayer los cambié por agradecimientos por tener todo listo y bien presentado. Repito, no puedo quejarme porque asi va a ser cualquier otro trabajo y porque el desafio de tener toda la responabilidad y la libertad me gusta, eso si, intento no abusar.



Por otro lado también les cuento que se notó el inicio de la temporada, arrancó el finde y si bien ayer no corrí no fue por falta de trabajo sino por sobredosis de reservas las cuales terminaron en cero y de vuelta me fui pasadas las 13.30, un horario que la semana pasada parecá re lejano cuando a las 12.05 ya estaba todo listo y hacia las cosas lentas para llegar minimo a 12.25.



Volviendo a mi dia, me fui al comedor, charlé un ratito con los brasileros (Arthur, Paulo y una chica que sabe mi nombre pero yo no el de ella jja) y a cambiarme. Paulo me dijo que me esperaba asi volvíamos juntos.



Me cambié y salimos caminando con Paulo, en el trayecto a los departamentos nos lo cruzamos a Tomás que iba a trabajar y yo como de costumbre lo saludé con un beso, charlamos un rato y retomé mi caminata cn Paulo. Entonces Paulo me preguntó si era normal que los muchachos se saluden con besos, le dije que si, entonces preguntó si no eramos gays, le dije que no, y me contó que en Brasil solo los gays saludan a los chicos con besos, sino el beso es solo para chicas. Jaja. Le expliqué que en Argentina entre amigos es ya una costumbre el beso, que tampoco es algo tann viejo, pero que es costumbre y está todo más que bien.



Seguimos charlando de todo un poco hasta llegar a los dptos, entonces yo encaré para el mio y él se fue a dormir un rato al suyo.



En el dpto estaban Dani (que habia trabajado a la mañana de moza y estaba bastante cansada) y Mica (que habia tenido franco y se habia pasado la mañana entera adentro del dpto y quería salir a toda costa). Charlamos de todo un poco, les conté lo de Paulo y a eso de las 15 decidimos salir a dar una vuelta.



Antes de salir con Mica filmamos otro de nuestros videos, quedó torcido porque lo filmamos con la cámara paradita porque entrabamos mejor nosotros, el arbol, manchas y la montaña. Mirenlo si quieren. Nos reimos bastante jaja.

Fuimos para la biblioteca así yo confirmaba que podían enviarme la credencial y de ahi nos cruzamos a la pista de patin donde estaba entrenando el equipo del college creo. Los flacos se re re re manejan con los patines, hacen mierda la pista y también re surten a los arqueros con los disquitos.



En fin, nos reimos un rato y de vuelta a casa, no habia energías para seguir. El dia seguía viniendose abajo, para este momento ya estaba en un 6.



Y una vez en el dpto siguió su parábola descendiente porque no tenía nada para hacer y tampoco estaban las ganas de hacer algo.



De 6 llegué a -1 que fue hasta que cenamos y entre charlas y chistes subió a 1 o 2. Pero despues de vuelta lo mismo y ya con Dani durmiendo, Mica armando el videito para Cris (que cumplen hoy 21 meses, felices 21 meses) y yo con la notebook pero muy aburrido me fui a dormir.



En resument terminó en 0, empezo en 10, llegó a -1 y más que mal terminó en 0. Un dia raro y que espero que no se repita.



Abrazo.

Fran
Foto: Nevada de hace unos dias capturada por la cámara de Dani.

16 dic 2007

Dia 12: Primera Cagada


Me levanté y levanté a Mica que empezaba a trabajar de busser (ayudante de mozo). A las 4.55 hacía -20, impresionante, pero igual eso no cambió mi (ahora nuestra) caminata diaria al resort.

Llegamos, le mostré el camino de entrada y me fui a cambiar. Subí a la cocina y a trabajar desde el primer minuto. De vuelta iba a estar solo, de vuelta iba a correr como un desquiciado.

Como ya me lo esperaba la mañana estuvo muy movida, siendo solo 3 en la cocina y estando solo a cargo de frutas, fiambres y quesos, la cosa se complica, más cuando en 30minutos se acabaron todo lo que tenías hecho en reserva y tenés que ir trabajando sobre la marcha.

Aparte a eso hay que sumarle que desde Room Service y pedidos del salón la cosa era todavía más movida!!.

Sin embargo se sobrevivió, y entonces me puse a preparar cosas para el dia siguiente.

Ahi llegó Alain, el cheff ejecutivo del resrot, y me corrigió como estaba disponiendo las frutas en los platos. Nada malo, simplemente un nuevo diseño.

Pero la cosa no terminó ahi, despues de corregirme se puso a charlar con Mario a pocos metros mios y me distraje con algo de la conversación y medio ananá rodó al piso. Pequeño sermón por parte de Alain (todas cosas que ya sabía y en las cuales obviamente tenía el 100% de la razón) y una vez que se fue Mario me dijo "No le tengas miedo, no pasa nada, un error lo tenemos todos".

Igual el mal humor por mi cagada me duró bastante tiempo.

Armé todo, limpié y me fui a almorzar. Aún enojado me cambié y me volví para el dpto. En el camino el enojo se me fue y lo cambié por una sonrisa.

Llegué y resulta que Dani tenía franco y entonces ya había armado planes: patinar de 15.30 a 17.30. Si bien no iba a patinar la acompañé como para hacer algo de mi tarde.

Tipo 15.45 Dani tenía lo patines puestos y entraba a la pista. De a poco fue tomándole la mano y se largó más al resto de la pista. En ese momento aproveché y me crucé un ratito a la biblioteca a averiguar cómo tenía que hacer para poder sacar libros. Les cuento que acá la biblioteca tiene todos libros, pelis y cds nuevos y originales, todo en excelente estado y recubiertos con un plástico transparente. Es increíble.

Terminé las averiguaciones y de vuelta a la pista, ya eran 16.30 y Dani seguía probando diferentes cosas. Filmé un par de sus movimientos y me senté a leer el diario como para pasar el tiempo.

A las 17.15 Dani dijo basta y salió de la pista, se sacó los patines, los devolvió y volvimos al dpto, era re de noche y hacía mucho frio.

Una vez en el dpto cada uno se agarro una note pero al rato ya no quedaba nadie para chatear entonces nos pusimos a jugar buscaminas via msn. Perdi 5 veces seguidas. Mejor olvidar ese episodio. Jajaja, igual nos reimos mucho.

Aproveché un rato de mi tiempo para armar una planilla de excel la cual me calcula el total de hora trabajadas, subtotales semanales, horas extras, entre otras cosas.

Se hicieron las 21 y armamos la cena, macarrones con queso, o algo asi. Todo muy artificial pero se dejaban comer. Una rica cena, charla de por medio y luego lavar los platos y a dormir.

Se venía el domingo, otro dia donde iba a estar solo y muy ocupado.


Abrazo

Fran


Foto: Tomás y Dani arriba en la montaña.

10 dic 2007

Dia 6: Sorpresa!!


El dia de vuelta comenzó accidentado: me levanté con el último beep de la alarma y en consecuencia salté de la cama porque si lo pensaba 2 segundos me volvía a dormir.

Prendo la notebook y la tempratura decía "-9°C" asi que de solo leerlo sentí el frio!!..

Me cambié, armé la mochila, me comí una banana porque tenía hambre, me abrigué con el set térmico (camiseta y calza) y a caminar se ha dicho.


El número impresionaba mucho más que la realidad, al fin y al cabo no se sentía tanto aunque igualmente iba bastante abrigado (camiseta térmica, buzo de micropolar y campera, gorro, calza, pantalón de corderoy, medias térmicas y mis super botas que se la re bancan!).


Llegué al resort, me cambié y a trabajar. Lo primero que hice despues de marcar fue mirar el "schedule" de ese dia y de la semana siuiente a ver quienes trabajaban y entonces llegaron las primeras sorpresas:

1) Volvía a estar solo porque Lucy seguía de franco!

2) Ya no tenía 3 francos sino 2, el miércoles también trabajaba.


Con esas dos noticias me puse a trabajar y preparar cosas de antemano para estar listo y no pasar sobresaltos.


Como el dia de ayer la mañana empezó tranquila pero ya a las 9 se puso áspera y entonces Ruben me vino a ayudar y se quedó conmigo casi hasta el final. Laburamos muchisimo pero sin darme cuenta se me pasaron las 7hs, cuando miré el reloj eran las 12.30 y recién ahi tomé agua. Estaba agotado!.


Pero aun faltaba para que me pueda ir. Resulta que hay un problema con los Dishwasher y entonces estaban todos reunidos en la cocina junto con mi jefe y el chef ejecutivo del Resort y nosotros no podíamos irnos sin el permiso de mi jefe. Escuchamos toda la discusión y cuando por fin se dió cuenta que lo estabamos esperando el jefe ejecutivo nos amenazó con que apenas nos fueramos iba a ir atrás nuestro viendo si estaba todo listo para el dia siguiente. En consecuencia chequeamos todo de vuelta y estaba todo perfecto, listo y ordenado. Pero algo más quedaba por enterarme, no iba a tener franco el lunes poque me lo cambiaba por el jueves.



Me fui a almorzar, un riquisimo pollo con salsa de champignones y un puré con algunos fiambres en daditos. Muy rico todo. Comí bastante y me cambié de vuelta.


Cuando salí el sol estaba bien arriba y se reflejaba en toda la nieve, en consecuencia me daba en mis pobres ojitos cansados y casi que caminaba con los ojos cerrados o mirando bien para abajo.


Llegué al dpto y los chicos estaban almorzando, habia cocinado Tomás que tenía franco, unos ricos fideos.


Vagueamos un rato y despues de que las chicas se fueran a trabajar con Tomás salimos a caminar un rato por ahi. Charlamos un poco de todo, estuvo lindo la verdad, y caminamos por miles de lugares. Sin embargo cuando volvimos apenas eran las 18.30 (para los dos creiamos que era minimo las 22hs).


Llegamos al dpto, seguimos vagueando y sin cenar de vuelta a las 21.30 me fui a dormir. Agotado. El dia se hacia largo y el franco se hacia desear.


Besos

Fran


Foto: Camino al trabajo.

9 dic 2007

Dia 5: Apareció Don Trabajo


Llegó el sábado, un poco accidentado ya que me levanté a las 3.20 y me acosté y me quedé re dormido y me levanté de vuelta pensando que habían pasado un par de horas y bajé de un salto de la cucheta, me choqué todo y eran 4.25... Prendí la note, me cambié, armé la mochila y salí para el Resort...

Hacia frio, bastante y nevaba un poco. El camino fue el de siempre, ya es "rutinario" y me cambié y llegué 5.20 a la cocina, el primero en firmar. Como sabía que iba a estar solo comencé a preparar todas mis cosas de trabajo y cuando llegó mi jefe y abrió la cámara friorífica entonces comencé.
Para esto eran las 5.40 y el desayunador abre a las 7 creo. Corté fruta como para tener en reserva y no pasar apuros, armé platos de fiambres y de quesos para tener. Estaba todo muy organizado lo mio y no frenaba ni un minuto.

Llegaron las 7 y todo empezó a moverse a una velocidad increible. Par las 9, a media mañana, ya no me quedaba nada listo y cada vez que intentaba ponerme a preparar algo para tener me pedían otra cosa y terminaba con 2 o 3 cosas a medio hacer por cumplir con el nuevo pedido.
Aparte tipo 9.30 llegaron las provisiones de los proveedores y a ordenar. Realmente estaba contento porque estaba a mil pero pedía por favor una pausa, un mini descanso, que nunca llegaba!

Tipo 10 Miguel, el hermano del jefe, se ofreció a darme una mano porque me vió que ya las cosas se me estaban escapando de mi control.. Y lo mejor es que 10.30 vino el Chef General del Resort y tuvimos una conversación onda:

Chef General=CG
Miguel=M
Fran=F

CG: Hi, how is it going?
F: Fine
CG: Fine or Excelellent?
F: Just fine, it's mi third day and i'm trying to learn everything quick and memorize all the things
M: He's doing it great.
F: And also the things I saw in the institute all so far from all these..
CG: Ohh yes, I've studie and that's true...

En resumen, mi jefe está contento con mi desempeño.

Llegaron las 11 y cerró el desayunador entonces me puse a hacer cosas para tener para mañana que me dijeron que tb es un dia complicado. Más platos de fiambre, más kiwis, más platos de frutas. Dejé armadas bastantes cosas como para no pasar sobresaltos mañana.

Y luego de eso a ordenar. Ya para este momento estaba agotado, con la batería de reserva y aún faltaba limpiar.

Limpié sin muchas pilas y ordené todo como para irme y a las 12.55 me dieron permiso para retirarme. Estaba extenuado asi que pasé por adelante del comedor y me fui directamente a cambiarme.

Afuera seguía nevando aunque ahora era aguanieve pero habia bajado la temperatura. Igualmente saqué mi cámara y filmé todo el camino de vuelta, mala idea!. Al llegar al dpto habia entrada agua al lente y cuando lo quise limpiar se puso todo negro. Le hice caso a las chicas entonces: la prendi y le saqué la bateria entonces quedó la lente abierta y al rato volvió a funcionar perfectamente.

Charlamos un rato y tipo 16 acompañamos con Dani (que tiene dia libre) a Mica. La dejamos en el Resort y entramos a caminar por el pueblo por calles que aún no habíamos recorrido. Hacía frio y caía una pequeña nevada que molestaba bastante.

Estuvimos caminando una hora y media que pareció muchisimo más, acá todo parece hacerse eterno... es una sensación extraña de creer que pasaron horas y fueron simples minutos...

Volvimos al dpto y estamos acá turnandonos en la compu, escuhando música bien tranqui. Tomamos unos mates y ahora vamos a tomarnos un cafecito con masitas y yo despues me iré a dormir.

Un abrazo.
Fran

Foto: Pino cubierto de nieve, como todo acá...

2 nov 2007

Ya hay reportes de nieve


Luego de varios dias de nevadas por fin aparecieron en la página los primeros reportes de nieve en Vail... si bien no son grandes cantidades es un dato más que auspicioso teniendo en cuenta que la temporada arranca recién en 15dias...

Hoy llegó mi pasaporte con la visa. Listo. Todo Listo.

16 oct 2007

Nieva!

Ya empezó a nevar en Vail, un mes antes del inicio de temporada y a menos de 50 dias de mi viaje lo cual invita a soñar con una temporada excelente (épica según la página de Vail)...



Y ahora me estoy yendo a DHL a llevar todos los papeles para que arranquen con el trámite de mi turno en el consulado asi viajo a terminar mi visa. Y también esta semana termino de pagar el aéreo (el pasaje del avión). Y ya termino todo. Despues de eso a pensar en la valija. En lo que me llevaré y lo que quedará acá.