Domingo, la única diferencia que tienen mis domingos con el resto de la semana es el trabajo.
Me cambié y hacia el resort. Estaba rara la madrugada, como con demasiada claridad. Llegué, me cambié y ni tiempo de acomodarme tuve que ya estaba haciendo mil cosas.
Me armé de buenas reservas y arrancó la mañana, movidita de principio a fin. Mucha gente en el resort y para colmo Furba y Viviana venían cada dos minutos a recargar cosas que faltaban en el buffet. Por suerte las reservas se portaron bien y no tuve que correr mucho, pero tampoco es que pude descansar, nono, trabajo.
Llegaron las 11 y a empezar a armar cosas para el lunes que en teoría iba a ser mi franco luego de que el schedule fuera corregido por el cheff ejecutivo. La lista de cosas a preparar era enorme, a lo de siempre había que sumarle el muslix y el yogurt de berries, pelar frutas y armar todos los platos como para que Lucy los tenga.
Durante esa parte Mario me dijo que el lunes me iban a precisar y que en consecuencia mi franco iba a ser el miércoles lo cual mucho no me agradó, yo ya estaba mentalizado como para que mi franco sea el lunes... pero bueno, sabiendo que no iba a ser el lunes dejé algunas cosas paa hacer al dia siguiente.
Antes de irse Mica me dijo que había invitado a Paulo a la noche y que él iba a traer el postre (por ende yo cocinaba..). Limpié todo y cuando ya estaba listo para irme llegó el pedido de provisiones asi que a ordenar. No terminabamos más!
Cuando por fin terminé de ordenar y fui hacia la cafeteria y justo vi a Paulo y Alex ir para el vestuario asi que como no tenía mucha hambre me fui directo al vestuario para volverme con ellos.
Paulo me dijo que precisaba hacer unas cositas ahi en el Market Place, que si quería lo espere en Human Resources con Anna y Mica. Y eso hice, nos quedamos en HR con Anna, Mica y Rudolf (el novio de Anna). Ahi Mica invitó a la parejaa venir junto con Paulo a la noche.
Volvió Paulo y al salir y ver que ellos iban a la parada del colectivo Mica me dijo de volver caminando y en el camino charlamos un rato, estuvo linda la charla.
Durante la tarde no pasó nada, Tomás y Dani trabajaban asi que estabamos con Mica pensando qué íbamos a cocinar para los 5 juaz!
A eso de las 19 llegaron Paulo y Anna (Rudolf trabajaba asi que ibamos a ser menos) con algunas provisiones: pizza y unos cositos de muzzarela y choclo. Nosotros agregamos unas tiritas de pollo y esa fue la cena. Charlamos y reimos un rato. Entonces Paulo y Anna se pusieron a preparar el postre y cuando estuvo listo Paulo fue a buscar a su dpto un pote de helado de chocolate.
Comimos el postre, muy rico (dulzón) y nos pusimos a jugar el chancho a la manera de Mica. Los chicos contaron como lo juegan en Brasil, yo ni me acordaba como se jugaba y Mica propuso su forma que fue la que ganó.
La que perdió en el chancho fue Anna, atrás venía Paulo y con Mica empatamos en una letra. Estuvo muy divertido.
Ya llegadas las 22 cada uno para su casa, había que dormir y al dia siguiente trabajar. Aparte se venía el 24... jee !
Un abrazo.
Fran
Mostrando entradas con la etiqueta comida. Mostrar todas las entradas
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26 dic 2007
20 dic 2007
Dia 16: Pseudo Franco...
Miércoles, pesudo franco porque si bien no tenía que ir a trabajar tenía que ir a la charla orientativa para el personal nuevo.
Me levanté a las 7, desayuné, escuché música y a las 8 levanté a Tomás que estaba re dormido, había tenido una noche movidita en el Swiss Chalet y en consecuencia habia vuelto tarde. Charlamos un ratito, armamos las cosas y partimos hacia el resort.
Era raro salir caminando de dia, siempre que voy es de noche jeje. Hacía frio pero se lo toleraba.
Llegamos, nos cambiamos, y salimos para donde creíamos que era la charla, ninguno de los dos estaba seguro pero de última esa era nuestra excusa. Pasamos tarjeta porque las horas de la reunión son pagas y llegamos al salón.
Fuimos los últimos en llegar y no iba a ser la primera vez. Nos hicieron presentar uno por uno y despues comenzó la charla. Un poco de todo, servicio al cliente, trato para con el cliente, información sobre el hotel, etc.
Tipo 10.30 salimos a dar un paseo por el hotel y pasamos por Room Service y por la panaderia, toda la gente que interactua conmigo en las mañanas asi que me conocían.
Vuelta al salón, un par de items más y a almorzar al Bully Ranch. Nos habían dado a elegir entre 4 o 5 opciones y con Tomás habíamos elegido la misma: Chicken Caesar Salad porque las chicas nos habían dicho que las hambuguesas salían re crudas.
Las porciones eran re abundantes, nadie llegó a terminar su plato completo. Desde el Bully Ranch partió el paseo por el hotel: restaurants, salones, spa, pileta, gimnasio, habitaciones, pasillos. De todo un poco.
Otra vez al salón hasta el final de la reunión, 13.39, temprano, debería haber terminado cerca de las 15...
Nos cambiamos, pasamos de vuelta la tarjeta para que nos marque la salida y hacia casa.
El resto de la tarde la pasamos vagueando en el dpto, charlando y escuchando música.
Onda las 21 de acá se conectó Nati y pusimos la webcam y los papis de Nati empezaron a mostrarme primero billetes argentinos, dps dulce de leche y por último un chorizo. Creo que nos reimos todos, ellos y yo.. jaja... :)
Chateamos un ratito y a dormir. Era tarde y habia que madrugar al dia siguiente.
Me levanté a las 7, desayuné, escuché música y a las 8 levanté a Tomás que estaba re dormido, había tenido una noche movidita en el Swiss Chalet y en consecuencia habia vuelto tarde. Charlamos un ratito, armamos las cosas y partimos hacia el resort.
Era raro salir caminando de dia, siempre que voy es de noche jeje. Hacía frio pero se lo toleraba.
Llegamos, nos cambiamos, y salimos para donde creíamos que era la charla, ninguno de los dos estaba seguro pero de última esa era nuestra excusa. Pasamos tarjeta porque las horas de la reunión son pagas y llegamos al salón.
Fuimos los últimos en llegar y no iba a ser la primera vez. Nos hicieron presentar uno por uno y despues comenzó la charla. Un poco de todo, servicio al cliente, trato para con el cliente, información sobre el hotel, etc.
Tipo 10.30 salimos a dar un paseo por el hotel y pasamos por Room Service y por la panaderia, toda la gente que interactua conmigo en las mañanas asi que me conocían.
Vuelta al salón, un par de items más y a almorzar al Bully Ranch. Nos habían dado a elegir entre 4 o 5 opciones y con Tomás habíamos elegido la misma: Chicken Caesar Salad porque las chicas nos habían dicho que las hambuguesas salían re crudas.
Las porciones eran re abundantes, nadie llegó a terminar su plato completo. Desde el Bully Ranch partió el paseo por el hotel: restaurants, salones, spa, pileta, gimnasio, habitaciones, pasillos. De todo un poco.
Otra vez al salón hasta el final de la reunión, 13.39, temprano, debería haber terminado cerca de las 15...
Nos cambiamos, pasamos de vuelta la tarjeta para que nos marque la salida y hacia casa.
El resto de la tarde la pasamos vagueando en el dpto, charlando y escuchando música.
Onda las 21 de acá se conectó Nati y pusimos la webcam y los papis de Nati empezaron a mostrarme primero billetes argentinos, dps dulce de leche y por último un chorizo. Creo que nos reimos todos, ellos y yo.. jaja... :)
Chateamos un ratito y a dormir. Era tarde y habia que madrugar al dia siguiente.
Beso
Fran
Foto: Yo.
18 dic 2007
Dia 14: The King of Fruits
Si bien me levanté con energías estas se extinguieron en el camino al Resort. Cuando entré a la cocina andaba desganado. Sin embargo me puse a trabajar casi inmediatamente para completar lo que faltaba.
La mañana comenzó bien tranquila pero de a poco fue poniendose complicada, igual ayudó mucho que el mozo encargado de buffet era Paulo y no Furrba pues él tiene muchisima más paciencia y sabe entender cuando le digo 2 o 5 minutos, inclusive tenía que recordarle cuando terminaba lo que me habia pedido.
Tipo 10 llegó cheff Alain (el cheff ejecutivo) y se puso a charlar cerca mio con Arthur (un brasilero encargado de los mozos del turno mañana, re piola) y Arthur le decía que hacía falta mano extra en la cocina y que si quería su novia podía cambiar de Housekeeping a la cocina. Entonces el cheff le preguntó qué era lo que faltaba y Arthur respondió un poco de todo y el cheff me miró y me dio "For tomorrow more mise-en-place please" lo cual quiere decir: dejate más cosas hechas.
Unos minutos despues me preguntó como venía y como siempre le dije "Fine" con el justificativo pero igual me dijo "I want you to be excellent". Y se fue.
Siguió la mañana pero ya a un ritmo menor. A las 11 ya estabamos haciendo cosas para el dia siguiente.
Eran las 12.45 y yo seguía preparando cosas cuando llegó de vuelta cheff Alain y Peter le dijo "He's preparing some more things for tomorrow. I told him to leave whenever he wants". El cheff esbozó una sonrisa y se quedó ahi charlando con Peter sobre mi y en una de esas Peter tiró "He's the king of fruits" a lo cual el cheff asintió y despues me preguntaron si sabía alguna presentación con frutas y les respondí que no.
Terminé con los preparativos y me puse a limpiar, entonces Lucy y Peter se dieron cuenta que Rosario se habia retirado y habia dejado muchas cosas sin hacer a lo cual me ofrecí a ayudarlos ni bien terminaba de limpiar. Eran boludeces y yo sumaba puntos y minutos.
A las 13.35 terminamos de ordenar todo, limpiamos y casa. Unos minutos antes Paulo me había preguntado si hacía algo en la tarde y primero le dije que no, pero lo pensé unos segndos y me acordé que Dani tenía franco asi que le dije que si bien no hacía nada era probable que Dani ya hubiese armado planes. Y efectivamente asi era, cuando llegué al dpto la pregunta de Dani fue "Arreglaste algo para hoy?" y ya me veía venir que algo tenía en mente, esta vez era ir a la postal office.
A las 16 salimos hacia la postal office, se habia levantado un pequeño vientito pero igual estaba lindo para caminar. Esas 8 cuadras eran interminables!!.
Llegamos y habia una cola para mandar cartas y muchas cajas postales y nada más, ni una mesita de información, ni un guardia, ni nada. En conecuencia a hacer la cola, decir que iba bastante rápido.
El que nos atendió nos hizo llenar un papel y nos comentó que acá en Solar Vail cambian las cerraduras de los buzones cada miércoles asi que despues de las 14 de cada miércoles tenemos que ir a buscar la llave nueva, RE MOLESTO.
Dani aprovechó y mandó unas cartas y de vuelta al hogar. El plan para la noche era cocinar algo y asi fue. Chateamos un rato y tipo 21 comenzamos a preparar panqueques para canelos de choclo y salsa blanca.
Hubo un par de incovenientes en el camino pero los sobrevivimos y una hora despues estabamos cenando. Riquisimos. Eran re potentes y aparte nos habían mantenido ocupados un rato, a esas horas es complicado encontrar algo paa hacer cuando todo acá son 2 minuto en agua hirviendo o 10minutos en el horno y ya está. Yo me divertí cocinando un rato y creo que Dani también.
Cenamos, brindamos por la primera comida elaborada 100% por nosotros y a posterior ella levantó la mesa y yo lavé lo de la cena y lo que los chicos habían dejado del almuerzo.
After that, A DORMIR!
Besos
Frannn!!
Hoy sin foto porque me estoy yendo a trabajar, quizás más tarde agregue alguna.
"Vivo cada instante en la brisa de los árboles. Vivo solo y espero con ansiedad" está sonando ahora (martes!), me levanté con ganas de música y este tema me viene re bien. Ambos sabemos por qué.
La mañana comenzó bien tranquila pero de a poco fue poniendose complicada, igual ayudó mucho que el mozo encargado de buffet era Paulo y no Furrba pues él tiene muchisima más paciencia y sabe entender cuando le digo 2 o 5 minutos, inclusive tenía que recordarle cuando terminaba lo que me habia pedido.
Tipo 10 llegó cheff Alain (el cheff ejecutivo) y se puso a charlar cerca mio con Arthur (un brasilero encargado de los mozos del turno mañana, re piola) y Arthur le decía que hacía falta mano extra en la cocina y que si quería su novia podía cambiar de Housekeeping a la cocina. Entonces el cheff le preguntó qué era lo que faltaba y Arthur respondió un poco de todo y el cheff me miró y me dio "For tomorrow more mise-en-place please" lo cual quiere decir: dejate más cosas hechas.
Unos minutos despues me preguntó como venía y como siempre le dije "Fine" con el justificativo pero igual me dijo "I want you to be excellent". Y se fue.
Siguió la mañana pero ya a un ritmo menor. A las 11 ya estabamos haciendo cosas para el dia siguiente.
Eran las 12.45 y yo seguía preparando cosas cuando llegó de vuelta cheff Alain y Peter le dijo "He's preparing some more things for tomorrow. I told him to leave whenever he wants". El cheff esbozó una sonrisa y se quedó ahi charlando con Peter sobre mi y en una de esas Peter tiró "He's the king of fruits" a lo cual el cheff asintió y despues me preguntaron si sabía alguna presentación con frutas y les respondí que no.
Terminé con los preparativos y me puse a limpiar, entonces Lucy y Peter se dieron cuenta que Rosario se habia retirado y habia dejado muchas cosas sin hacer a lo cual me ofrecí a ayudarlos ni bien terminaba de limpiar. Eran boludeces y yo sumaba puntos y minutos.
A las 13.35 terminamos de ordenar todo, limpiamos y casa. Unos minutos antes Paulo me había preguntado si hacía algo en la tarde y primero le dije que no, pero lo pensé unos segndos y me acordé que Dani tenía franco asi que le dije que si bien no hacía nada era probable que Dani ya hubiese armado planes. Y efectivamente asi era, cuando llegué al dpto la pregunta de Dani fue "Arreglaste algo para hoy?" y ya me veía venir que algo tenía en mente, esta vez era ir a la postal office.
A las 16 salimos hacia la postal office, se habia levantado un pequeño vientito pero igual estaba lindo para caminar. Esas 8 cuadras eran interminables!!.
Llegamos y habia una cola para mandar cartas y muchas cajas postales y nada más, ni una mesita de información, ni un guardia, ni nada. En conecuencia a hacer la cola, decir que iba bastante rápido.
El que nos atendió nos hizo llenar un papel y nos comentó que acá en Solar Vail cambian las cerraduras de los buzones cada miércoles asi que despues de las 14 de cada miércoles tenemos que ir a buscar la llave nueva, RE MOLESTO.
Dani aprovechó y mandó unas cartas y de vuelta al hogar. El plan para la noche era cocinar algo y asi fue. Chateamos un rato y tipo 21 comenzamos a preparar panqueques para canelos de choclo y salsa blanca.
Hubo un par de incovenientes en el camino pero los sobrevivimos y una hora despues estabamos cenando. Riquisimos. Eran re potentes y aparte nos habían mantenido ocupados un rato, a esas horas es complicado encontrar algo paa hacer cuando todo acá son 2 minuto en agua hirviendo o 10minutos en el horno y ya está. Yo me divertí cocinando un rato y creo que Dani también.
Cenamos, brindamos por la primera comida elaborada 100% por nosotros y a posterior ella levantó la mesa y yo lavé lo de la cena y lo que los chicos habían dejado del almuerzo.
After that, A DORMIR!
Besos
Frannn!!
Hoy sin foto porque me estoy yendo a trabajar, quizás más tarde agregue alguna.
"Vivo cada instante en la brisa de los árboles. Vivo solo y espero con ansiedad" está sonando ahora (martes!), me levanté con ganas de música y este tema me viene re bien. Ambos sabemos por qué.
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