We wish you a merry christmas...

Desde hacía unos dias habían comenzado a sonar en el hotel diferentes villancicos, algunos los conocía del coro, a otros no les prestaba atención y muchos se me escapaban por estar ocupado. El 22 y 23 los tuve libres y me esperaban para trabajar 24 y 25 (casi lo mismo creo que va a a pasar con año nuevo, tengo 29 y 30 libres).

La segunda que paso lejos de casa, más que de casa de la familia aunque el año pasado una parte de la familia estaba conmigo y fue ella con Dani las que hicieron que esa Navidad siga teniendo parte del espíritu de unión y amistad, o fraternidad, o simplemente familia.

Este año el panorama era distinto, pintaba un poco más gris, y peor aun cuando le pregunté a Chris si se hacía algo en los departamentos y me respondió con algo asi como "No, creo que no, va a ser una navidad aburrida".

Igual me fui a trabajar pensando en que como estabamos llenos de reservas, agotadas todas las localidades, sold out, iba a correr como loco y quería demostrar que podía, que iba a tener la situación bajo control. Pero al llegar al hotel el panorama fue totalmente distinto. Lo primero que hice fue hablar con Chef David y me dijo "Hoy va a ser muy simple, más que otros dias.." a lo cual lo siguió "Hay un gran buffet y la gente elige si come del buffet o pide del menú, asi que no te preocupes". Y efectivamente así fue, ahi estaba la gente de banquetes corriendo, sirviendo un extenso buffet que superaba en mucho la variedad ofrecida en el menu y también superó por mucho la gente que comió del buffet a la gente que decidió ordenar algo...

Volví al dpto con muchas más energias de las pensadas, casi no habia trabajado, simplemente habia visto gente adinerada (algunas vestidas con vestidos de todos los modelos, ellos con sacos de verano que iban desde un conjnto todo blanco a algun saco celeste o el clásico oscuro) comer, charlar y pasar un buen momento. Y ahi estaba Chris, y afuera silencio. Le dije Merry Christmas porque en Argentina ya era Navidad hacia un par de horas, pero acá eran las 23.30 y me dijo "Todavia no..", asi que espere hasta 00.07 y le dije "Bond, James Bond..", no... le dije de vuelta "Ahora Merry Christmas", charlamos de boludeces y a jugar al PES 2008 je. Un abonado de las noches...

Y cuando más relajado estaba el 25, tirado en la cama e intentando hacer andar la webcam para ver a mi abu y que mi abu me viera German golpeó la puerta y me dijo que me precisaban a lo cual le dije que en 10minutos estaba... eran las 14.30 cuando marqué mi entrada pero parece ser que la tormenta en la cocina había pasado. A todos los que le preguntaba si precisaban ayuda me decían preguntale a tal otro, pero ese otro me había dicho que le pregunte a este otro tal. Asi que caminé de acá para allá gastando más energia en las caminatas que trabajando.

Igual hice cosas, unsa vinagretas y grille muchas pechugas de pollo y trozos de grouper (un pescado, al que me diga que pescado es se lo voy a agradecer, no quiero preguntar acá, pregunto toodoo). Y después me fui a mi salad station. Esta vez no vi mucho movimiento, la mayoría de las mesas las habían armado en la playa y el buffet con toda la comida estaba afuera también, adentro solo estaban los postres y algunas ensaladas y yo parado mirando. Pero antes de terminar la noche vino Eddy (era encargado de la bodega pero ahora es el segundo en la linea de encargados del restaurant) con un par de champans y todos brindamos, mozos, cocineros, dishwashers. Todos los que habíamos hecho que esa noche más de 100clientes se fueran contentos a dormir pensando en la hermosa cena navideña que habían tenido.

Simplemente una navidad distinta a todas las vividas, pero no por ello menos interesante o aburrida. La disfruté y pasé buenos momentos. Mejor o peor que otras? No voy a juzgar eso, no es mi intención juzgarlo. Lo primero que me dijeron cuando empecé a estudiar esta carrera que elegí es que nosotros trabajamos cuando todos se divierten. El año pasado en desayunos tanto no lo había visto, al fin y al cabo no he visto grandes fiestas de mañana. Este año me tocó estar en el salón para ver, porque en la cocina uno se aisla y se aleja del salón (igual sigo prefiriendo la cocina.. o cocinar a la vista, pero cocinar!).

Otra experiencia más para aprender, otra anécdota más para contar de este estilo de vida que elegí por segundo año consecutivo.

Se acerca el 29, primer mes en EEUU, quedan 3 más... hasta acá va demasiado rápido...

Dia 9: Peluches!!

Miércoles, ahora a tan solo un día del franco, el cansancio estaba más que presente.

Como todos los dias me levanté 4.30, prendí la note, miré la temperatura, me abrigué y salí hacia el hotel... frio, mucho.

Me cambié tranquilo, y como ya es rutina 5.25 estaba en la cocina organizando mis cosas y la de los demás...

La mañana pasó tranquila, sin mucho trabajo, tanto así que terminé ayudando al chico que cocina la comida del personal a llenar las fuentes: él cocinaba y yo iba llenando fuentes.

Previo a retirarme le recordé a Mario que la semana siguiente iba a precisar el miéroles franco y entonces me dijo que si quería me daba los dos días libres a lo cual le respondí efusivamente que no, que estaba contento y cómodo ahi, cosas que son ciertas.

Almorcé y de vuelta a el dpto, otro dia gris que no invitaba a nada.

La única que tenía franco era Dani y con ella nos fuimos a dar una vuelta. Pasamos por el museo de esquí, sacamos unas lindas fotos de uno de los árboles y seguimos nuestro camino sin rumbo cierto.

Entonces fue que bajamos a uno de los locales donde nunca habíamos entrado y encontramos muchos muchos peluches. Nos sentamos en el piso y empezamos a mirar y boludear. Nos reimos muchisimo la verdad y la pasamos re bien ahi pareciendo nenes.

Salimos del local y acompañé a Dani a comprarse un gorrito y de vuelta al dpto. Previamente pasamos por el Chalet Suizo y nos llamó la atención que no hubiese nadie... claro, creíamos que eran como las 20 pero cuando llegamos al dpto eran 17.50 asi que el Chalet Suizo recién habia abierto (abre 17.30).

Charlamos, boludeamos, escuchamso música, chateamos y como a las 21 nos pusimos a preparar la cena: unas cosas de pollo con puré de papa.

Estabamos a punto de comer cuando golpean la puerta... quién era? Marc, el que les conté q le encanta el idioma español. Se nos re instaló con la excusa de que venía a traerle la música a Mica.

Tanto así que llegó Tomás y Marc seguía acá y llegó Mica y él seguía instalado.

Chistes van, chistes vienen a las 23.30 Marc se fue y despues de una mini discusión con Mica nos fuimos todos a dormir, al dia siguiente habia que levantarse a hacer trámites.

Abrazo

Fran

Foto: Árbol de navidad.

Dia 7: Are you coming to tonight party?

El dia arrancó otra vez cruzado. Preocupado porque quizás no escucho la alarma de Tomás me levanto como 4 veces por noche a ver la hora (tengo que venirme hasta la cocina que hay reloj). Me cambié, agaré todo y hacia el resort...

Leo el schedule y para mi grata sorpresa Mario tiene francos los lunes y martes asi que con nosotros está Peter, un flaco que también trabaja con Tomás y que tiene toda la buena onda. Igual comenzamos con el pie izquierdo porque como siempre llego temprano me pongo a pasear por la cocina y él me dijo "Come on, A trabajar que hoy somos pocos" y en consecuencia puse segunda y empecé a laburar.

Una mañana movida, esta vez el mozo que me pedía las cosas era Paulo asi que me tenía paciencia y esperaba sin mandarse a buscar por su cuenta o meter mano en la preparación. Todo perfecto la verdad.

Lo que llamaba la atención era esa pregunta "Are you coming to tonigh party?" porque nada, si bien era la fiesta de los empleados del hotel (festejabamos navidad y vacaciones) el horario era a las 18.30!!! Tonight=18.30!!! Ahh!!

Obviamente respondía siempre que si, que iba ( y fui!) y a la par seguía trabajando a mil por hora, de vuelta no habia tiempo ni para pensar u organizarse, era vivir el ahora y unos segundos para adelante quizás...

Fui el último en irme porque estuve tan ocupado que me quedé sin nada para el dia siguiente asi que tuve que quedarme preparando todas las cosas (mix berry, platos de fruta, platos de fiambre, platos de queso) y aparte limpiar mi zona porque nadie fue capaz de tirarme una soga y ayudarme.

Re caliente me fui a almorzar y de ahi vuelta a el dpto, agotado como los últimos dias. La idea era dormir una siesta pero al llegar acá habían otros planes que si bien no llegaron a concretarse lograron que postergue mi siesta, mejor dicho, cancele.

Pasamos la tarde vagueando en el dpto y a las 18 nos empezamos a cambiar, Tomás se sentía muy descompuesto por lo que prefirió quedarse y Dani estaba trabajando, asi que fuimos con Mica.

Luego de pensar qué ropa llevar salimos caminando. Ni imaginabamos lo que estaba por venir.

Llegamos al hotel, fuimos hacia el salón y ya empezabamos a ver que algo no habíamos llegado a entender: vestidos (largos y cortos), zapatos con taco, trajes, corbatas, camisas, zapatos sin taco... nosotros? remera manga larga y corderoy yo y jean Mica...

Igual nos quedamos y al entrar la cosa siguió mostrandonos que estabamos en un lugar que nunca habiamos imaginado. La fiesta parecía una fiesta de 15 o un casamiento: con barra de comidas, mesa dulce, barra de bebidas, gente que te retiraba los platos cuando terminabas de comer, y mucho chetaje.

Pasó la comid y llegó la música, ya van a ver videos de lo que sonó... Ricky Martin con Livin la vida loca y La copa de la vida (Mundial Francia 98!!!), Daft Punk con Harder, Better...., nose, no me acuerdo, muchos temas viejos y mnucha música brasilera porque este año son plaga!

Con Mica igual se puede decir que la pasamos bien, le llevamos masitas a Dani y a sus compas de trabajo, nos reimos de todos y de todo, tomamos, charlamos...

Cuando quedaba un ratito llegó Dani que la dejaron salir del trabajo pero ya faltaba media horita o menos...

Otra cervecita y con Mica nos queríamos traer uno de los centros de mesa, pero tanto a mi como a ella nos los quitaron.. igual robamos dos pelotitas para nuestro arbolito (aunque ahora están sobre la mesa..)

Pero la noche no terminó ahi... vuelta a los dptos Rosario (mi compa de trabajo, un chabon!!) me dijo que en su dpto habia fiesta... fui... de fiesta mucho no tenía... solo el alcohol y que habia gente... pero no habia música que levante ni tampoco ganas de levantar el ánimo...

A las 00.10 nos vinimos a nuestro dpto y a dormir, fusilado (eso es más que agotado..).

Un abrazo!.

Foto: Manchas en su nuevo hábitat.

Fran

Dia 4: Mmmm desánimo...

Llegó el viernes, hace una semana me estaba despidiendo en Bahia y despidiendo a Mica y hoy estoy en Vail viendo nevar y a las palas correr la nieve de los caminos y calles...

El dia arrancó bien temprano, tipo 3/3.30 am cuando sonó una alarma en el cel de Mica que me levantó (al único, se ve que mi oido espera ya una alarma por esas horas), tomé agua y me volví a dormir porque todavía faltaba. Pero un rato despues sonaba la alarma del reloj de Tomás y esa si era la definitiva.

Me levanté, con mucha calma me cambié, armé la mochila y luego de conectar mi msn partí hacia el hotel. Nevaba un poquito y todo estaba cubierto de mucha nieve pues había estado nevando ayer y a la noche. Las únicas huellas que se veían en el camino eran mias...

Llegué al hotel y sin preguntar entré por mesa de entrada y hacia el vestuario. Me cambié tranquilo, dejé las cosas en un rincón y a la cocina. Marqué tarjeta 5.31 aunque el reloj de pared decía que eran las 5.30. Entonces me puse a hacer lo que me acordaba que debía hacer apenas llegaba: poner el balde con detergente para ir poniendo los cuchillos y traer algunos trapos para tener a mano.

Luego llegó Lucy y antes de que haga cualquier otra cosa me dijo que prepare los pomelos (cortarlos al medio, separar los gajos, cortar un poquito separando de la cásara y poner una blackberry encima de cada mitad) y luego las frutillas para el berrymix...

Ahh me olvidaba, cuando me cambié me di cuenta que me habían dado mal el pantalón, era un S y me quedaba re cortito, asi que fue el payaso de la cocina hoy (igual siempre con respeto y muy buena onda). Y además hoy trabajó el gemelo del Jefe de Cocina que obviamente me los confundí.

Volviendo a mi mañana armé bandejas de panceta para poner en el horno para el tan famoso tocino, rompí muchos huevos para los huevos revueltos, corté varios melones, ananás, sandías, etc..

Pero sin lugar a dudas lo mejor de la mañana fue cuando el Jefe de Cocina me preguntó si estaba cómodo en ese puesto y si me gustaba a lo cual le contesté que si y charlamos un ratito. Es un tipo que exige, no le gusta ver la gente al pedo (aunque sigo diciendo que ahi somos muchos para el poco trabajo que hay) pero que tiene mucho humor y es bastante simpático, yo que se, me cae bien.

Un rato despues me enteraría que mañana Lucy tiene franco y que en consecuencia voy a estar solo (con la ayuda de Miguel, el mellizo del jefe) en la parte de frutas, quesos y fiambres. Asi que si la japonesita vuelve a meterse y apurarme como lo hizo hoy la saco cagando (es una moza que quiere todo urgente y hoy tres veces hizo lo mismo: viene a pedir algo, yo estoy ocupado pero casi terminando me faltan segundos, y ella impaciente va y lo busca en la cámara. Yo soy el cocinero, ella la moza, me jode que les den tantas libertades y nadie diga nada!).

Limpiamos todo y lo primero que hice antes de irme a comer fue ir a cambiar me pantalón. Me puse el pantalón nuevo y ahora si me fui a almorzar algo. Para esto ya habia comido: ananá, frutilla, sanía, blackberry (mora), blueberry (grosella), raspberry (frambuesa), melón, salamín, quesos varios, etc... tenía una mezcla infernal en el estómago... y almorcé salmón y de postre berrymix (frutillas, frambuesas, moras y grosellas).

Salí caminando y una camioneta ofreció llevarme pero dije que no asi que patee abajo de la nevada hasta el dpto. No queda lejos pero la nieve desgasta muchisimo. Cansa.

LLegué al dpto y estaba cansado, el cielo estaba gris y nevando, no daban ganas de hacer nada. En consecuencia me pasé toda la tarde adentro, mañana buscaré otro trabajo para la tarde, unas 4hs como para ocuparme y ganar unos pesos extras.

Me voy a comer algo y ya en un rato a dormir. Acá es temprano pero igual es de noche, frio, nieva, yo q se, extraño un poco el sol, los amigos... hoy me preparé un mate para mi solo. Primera vez en mi vida que lo hago (usé el mate de Tate :) ).

Simplemente quisiera que esuvieran acá, pero bueno, aun falta mucho por recorrer y ya conoceré a los vecinos, el lunes hay fiesta de navidad en el hotel y voy a ir total tengo franco lunes, martes y miércoles.

Un abrazo.

Pongo foto de ayer porque hoy dejé la batería cargando y no saqué ni una sola foto ni un solo video.

Cuidense.

Fran.

FOTO: Árbol de navidad, uno de los tantos pinos con luces que hay en la ciudad y adelante una estatua de un esquiador.